1 litro - Olio Extra Vergine d'oliva AUREO in bottiglia

L’olio extravergine “AUREO” è un prodotto ottenuto da una selezione unica di olive dell’azienda di famiglia dall'estensione di circa trenta ettari. Essa sorge a circa 60 Km da Salerno, sulle colline della valle del fiume Bianco, antico crocevia di greci e fenici. Furono proprio questi ultimi a far conoscere ed apprezzare agli abitanti della zona questa meravigliosa pianta.

La produzione è ottenuta quasi esclusivamente dalla molitura di olive della varietà “Carpellese”, un ecotipo da sempre coltivato in zona e da un 30% di olive di varietà “Frantoio”. Le olive vengono raccolte a mano ed immediatamente molite nel frantoio aziendale che utilizza le migliori tecnologie olearie presenti sul mercato.

L’estrazione avviene a freddo con temperature inferiori a 27° preservando in questo modo le caratteristiche organolettiche tipiche dell’extravergine di oliva. CARATTERISTICHE DELL’OLIO: L’olio si presenta di colore che va dal verde al giallo paglierino più o meno intenso.

All'assaggio, si presenta come un olio delicato. All'olfatto presenta un fruttato medio con note erbacee e sentori di mela verde. Al gusto è dolce, mandorlato, con note di amaro e piccante armoniosamente equilibrate.